Apa Itu Telur Gabus?

 

 

Cemilan Telur Gabus: Resep Mudah dan Enak

Jika Anda mencari cemilan yang mudah dibuat dan enak untuk dinikmati bersama keluarga atau teman, maka telur gabus bisa menjadi pilihan yang tepat. Telur gabus merupakan salah satu camilan khas dari Indonesia yang terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti telur ayam dan tepung ketan. Di artikel ini, kami akan memberikan resep mudah dan enak untuk membuat telur gabus yang dapat Anda coba di rumah.

 Apa Itu Telur Gabus?

Telur gabus adalah camilan khas dari Indonesia yang berasal dari Palembang, Sumatera Selatan. Camilan ini terbuat dari adonan tepung ketan, telur ayam, dan bahan-bahan lain seperti gula dan margarin. Setelah adonan dicampur, kemudian dibentuk bulat-bulat kecil seperti bola ping pong, dan kemudian digoreng hingga berwarna kuning kecoklatan.

 Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Sebelum kita mulai membuat telur gabus, mari siapkan terlebih dahulu bahan-bahannya:

·   200 gram tepung ketan

·   2 butir telur ayam

·   50 gram margarin

·   50 gram gula pasir

·   100 ml air matang

·   Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Telur Gabus

Setelah bahan-bahan tersedia, mari kita mulai membuat telur gabus dengan langkah-langkah berikut:

1. Campurkan Margarin, Air, dan Gula

      Campurkan margarin, air, dan gula pasir dalam satu wadah, lalu aduk hingga merata.

2. Tambahkan Tepung Ketan

      Tambahkan tepung ketan ke dalam campuran margarin, air, dan gula pasir sambil diaduk hingga adonan tercampur rata.

3. Masukkan Telur Ayam

      Kocok telur ayam terlebih dahulu, lalu masukkan ke dalam adonan tepung ketan dan aduk hingga merata.

4. Diamkan Adonan

      Diamkan adonan selama 30 menit hingga adonan mengembang.

5. Bentuk Adonan 

      Setelah adonan mengembang, ambil satu sendok teh adonan dan bulatkan seperti bola ping pong.

6. Goreng Telur Gabus

      Panaskan minyak di dalam wajan, kemudian goreng bola-bola adonan hingga berwarna kuning kecoklatan.

7. Tiriskan dan Sajikan

      Setelah telur gabus matang, angkat dan tiriskan minyak yang berlebihan. Sajikan telur gabus dalam piring saji.

Tips dan Trik dalam Membuat Telur Gabus

 Untuk membuat telur gabus yang sempurna, ada beberapa tips dan trik yang bisa Anda ikuti:

- Gunakan tepung ketan yang berkualitas untuk menghasilkan tekstur yang lembut dan kenyal.

- Adonan harus benar-benar diaduk hingga merata agar telur gabus tidak terlalu keras saat digigit.

- Jangan langsung digoreng dengan minyak panas

 Variasi Rasa Telur Gabus

 Telur gabus dapat diberikan berbagai macam variasi rasa untuk menambah variasi citarasa saat disantap. Beberapa variasi rasa yang dapat dicoba antara lain:

 - Telur Gabus Cokelat: tambahkan 2 sendok makan bubuk cokelat ke dalam adonan sebelum dibentuk bulat-bulat kecil.

 - Telur Gabus Keju: tambahkan 50 gram keju cheddar yang sudah diparut ke dalam adonan.

 - Telur Gabus Pandan: tambahkan beberapa tetes air daun pandan ke dalam adonan sebelum dibentuk bulat-bulat kecil.